PROFESSIONELLE 

GASTRONOMIEBERATUNG

Nutze das Wachstumspotential deines Betriebs

durch ein pro-veganes Speisenangebot

Vegane Gastronomieberatung

Die stark wachsende Nachfrage nach veganen Gerichten birgt ein enormes Wachstumspotential für Deine Gastronomie – egal, ob Du ein Restaurant, ein Café oder eine Kantine betreibst.

Gerade in der Gastronomie ist es von großer Bedeutung, die kulinarischen Bedürfnisse der Menschen zu erkennen, um sie auch erfüllen zu können. Wer hier die Entwicklungen in der Gesellschaft vernachlässigt und damit den Sprung in ein zeitgemäßes Speisenangebot verpasst, kann schnell das Nachsehen haben. 

Als Gastronomiebetrieb heutzutage nicht auch vegane Gerichte auf der eigenen Karte zu führen, ist schlicht und einfach nicht mehr zeitgemäß: Das Ernährungsverhalten unserer Gesellschaft wandelt sich rasant, pflanzenbasierte Ernährung ist mehr als nur ein Trend: Laut aktuellen Statistiken ernähren sich bereits über eine Million Menschen in Deutschland vegan - und diese Zahl wächst täglich. Zudem ernähren sich weitere zehn bis zwölf Millionen Deutsche vegetarisch. Prognose: Rasant zunehmend.

 

Für konventionelle Gastronomiebetriebe gilt es, diesen Wandel und das damit verbundene Potential zu erkennen, um am Ende nicht das Nachsehen zu haben. Durch meine Arbeit als zertifizierter veganer Ernährungsberater und meine 

Kenntnis von Bedürfnissen und Wünschen der veganen Community kann ich Dich dabei unterstützen, langfristig das volle Potential deiner Gastronomie auszuschöpfen.

Vorteile für Deinen Betrieb

Für Dich als Gastronom lohnt sich eine pro-vegane Überarbeitung und Ergänzung der Speisekarte in vielerlei Hinsicht.

 

Es geht um nicht weniger als die Entdeckung einer unendlichen Vielfalt an Möglichkeiten. Neben der Erschließung eines neuen und - bei entsprechender Speisenqualität - zahlungsfreudigen Kundenstammes ist die Weiterentwicklung deiner Gastronomie Hand in Hand mit dem heutigen Zeitgeist und der darauf folgende positive Ruf bei den Gästen der wohl größte Pluspunkt.

Mit einem pro-veganen Angebot auf Deiner Speisekarte bedienst Du übrigens neben den Wünschen von veganen Menschen auch gleichzeitig die 

Bedürfnisse von Vegetariern und gesundheitsbewussten Gästen. Du bietest außerdem damit eine Auswahl für Kunden mit Laktoseintoleranz und wirst auch bei Gästegruppen mit gemischten Ernährungsbedürfnissen vermehrt

wahrgenommen werden.

Leistungen meiner

veganen Gastronomieberatung

Überarbeitung deines Angebots

Speisekartencheck

Pro-vegane Überarbeitung des bestehenden Angebots

Kreation von zu deiner Strategie konformen veganen Gerichten

Ernährungswissenschaftliche Optimierung der Speisen

Allergene: Prüfung, Optimierung und Kennzeichnung der Gerichte

Praxistipps für veganes Kochen

Beratung bei der

Menü-Zusammenstellung

Beratung für vegane Optionen im Catering

Weiterbildung

für dein team

Workshops zu gesunder, pflanzenbasierter Ernährung

Praxisrelevante Schulung zu Allergenen & Unverträglichkeiten

Vermittlung von Know-How zum Umgang mit klassischen

Kundenfragen

 marketing & Kommunikation

Spezifische Marketingberatung

Beratung zur Geschäftsstrategie in der veganen Gastronomie

Beratung zur Kommunikation auf Social-Media Kanälen

Verfassen von Pressetexten zur öffentlichen Kommunikation

Nach einem Kennenlerngespräch erstelle ich dir gerne ein Leistungsangebot, welches auf die Bedürfnisse deines Betriebs zugeschnitten ist.

 

KONTAKT

Jetzt Möglichkeiten einer Zusammenarbeit besprechen

über das Kontaktformular oder telefonisch unter +49 1737682652

Vegane Guacamole

Vegane Gastronimieberatung optimiert vegane Gerichte wie diese leckere Guacamole.