PROFESSIONELLE
GASTRONOMIEBERATUNG
Nutze das Wachstumspotential deines Betriebs
durch ein pro-veganes Speisenangebot
Vegane Gastronomieberatung
Die stark wachsende Nachfrage nach veganen Gerichten birgt ein enormes Wachstumspotential für Deine Gastronomie – egal, ob Du ein Restaurant, ein Café oder eine Kantine betreibst.
Gerade in der Gastronomie ist es von großer Bedeutung, die kulinarischen Bedürfnisse der Menschen zu erkennen, um sie auch erfüllen zu können. Wer hier die Entwicklungen in der Gesellschaft vernachlässigt und damit den Sprung in ein zeitgemäßes Speisenangebot verpasst, kann schnell das Nachsehen haben.
Als Gastronomiebetrieb heutzutage nicht auch vegane Gerichte auf der eigenen Karte zu führen, ist schlicht und einfach nicht mehr zeitgemäß: Das Ernährungsverhalten unserer Gesellschaft wandelt sich rasant, pflanzenbasierte Ernährung ist mehr als nur ein Trend: Laut aktuellen Statistiken ernähren sich bereits über eine Million Menschen in Deutschland vegan - und diese Zahl wächst täglich. Zudem ernähren sich weitere zehn bis zwölf Millionen Deutsche vegetarisch. Prognose: Rasant zunehmend.
Für konventionelle Gastronomiebetriebe gilt es, diesen Wandel und das damit verbundene Potential zu erkennen, um am Ende nicht das Nachsehen zu haben. Durch meine Arbeit als zertifizierter veganer Ernährungsberater und meine
Kenntnis von Bedürfnissen und Wünschen der veganen Community kann ich Dich dabei unterstützen, langfristig das volle Potential deiner Gastronomie auszuschöpfen.
Vorteile für Deinen Betrieb
Für Dich als Gastronom lohnt sich eine pro-vegane Überarbeitung und Ergänzung der Speisekarte in vielerlei Hinsicht.
Es geht um nicht weniger als die Entdeckung einer unendlichen Vielfalt an Möglichkeiten. Neben der Erschließung eines neuen und - bei entsprechender Speisenqualität - zahlungsfreudigen Kundenstammes ist die Weiterentwicklung deiner Gastronomie Hand in Hand mit dem heutigen Zeitgeist und der darauf folgende positive Ruf bei den Gästen der wohl größte Pluspunkt.
Mit einem pro-veganen Angebot auf Deiner Speisekarte bedienst Du übrigens neben den Wünschen von veganen Menschen auch gleichzeitig die
Bedürfnisse von Vegetariern und gesundheitsbewussten Gästen. Du bietest außerdem damit eine Auswahl für Kunden mit Laktoseintoleranz und wirst auch bei Gästegruppen mit gemischten Ernährungsbedürfnissen vermehrt
wahrgenommen werden.
Leistungen meiner
veganen Gastronomieberatung
Überarbeitung deines Angebots
Speisekartencheck
Pro-vegane Überarbeitung des bestehenden Angebots
Kreation von zu deiner Strategie konformen veganen Gerichten
Ernährungswissenschaftliche Optimierung der Speisen
Allergene: Prüfung, Optimierung und Kennzeichnung der Gerichte
Praxistipps für veganes Kochen
Beratung bei der
Menü-Zusammenstellung
Beratung für vegane Optionen im Catering
Weiterbildung
für dein team
Workshops zu gesunder, pflanzenbasierter Ernährung
Praxisrelevante Schulung zu Allergenen & Unverträglichkeiten
Vermittlung von Know-How zum Umgang mit klassischen
Kundenfragen
marketing & Kommunikation
Spezifische Marketingberatung
Beratung zur Geschäftsstrategie in der veganen Gastronomie
Beratung zur Kommunikation auf Social-Media Kanälen
Verfassen von Pressetexten zur öffentlichen Kommunikation
Nach einem Kennenlerngespräch erstelle ich dir gerne ein Leistungsangebot, welches auf die Bedürfnisse deines Betriebs zugeschnitten ist.
KONTAKT
Jetzt Möglichkeiten einer Zusammenarbeit besprechen
über das Kontaktformular oder telefonisch unter +49 1737682652